광주 남도향토음식박물관 야간 전통주 클래스…막걸리·이화주 직접 빚어요

달밤에 빚는 남도 전통주

광주 남도향토음식박물관이 야간 식+문화프로그램 '달밤의 남도, 아트-막' 수강생을 모집한다. 지역 청년 양조장 '월광주조'와 함께 막걸리부터 고려 왕가의 술까지 다양한 전통주를 직접 빚어 보는 성인 대상 야간 클래스다.

여름밤, 술의 역사와 재료 이야기를 들으며 내 손으로 전통주를 만들고 시음까지 해 볼 수 있는 특별한 문화 체험이다.

프로그램 개요

• 교육 기간: 2026년 8월 7일(금) ~ 8월 28일(금), 매주 금요일 총 4회
• 교육 시간: 저녁 7시 30분 ~ 9시 30분 (2시간)
• 장소: 남도향토음식박물관 2층 향토음식체험실
• 대상: 전통주에 관심 있는 만 19세 이상 성인, 24명 내외
• 교육비: 수강료 무료 (단, 4회차 재료비 10만원 별도)

4회차 커리큘럼

• 1회(8/7) 광주 특산물 궁답쌀로 나만의 막걸리 빚기 — 전통주 시음·역사·재료 이론 및 실습
• 2회(8/14) 제철 과일을 이용한 과일 막걸리 빚기 — 주류 교양 강의 및 실습
• 3회(8/21) 고려 왕가의 술, 떠먹는 술 '이화주' 빚기 — 이화주 시음·역사·재료 이론 및 실습
• 4회(8/28) 우리 술과 남도음식 페어링 — 전통주에 어울리는 향토음식을 만들고 함께 시음

신청 방법

• 신청 기간: 2026년 7월 14일(화) ~ 8월 6일(목), 선착순 마감(이후 대기 신청 가능)
• 신청 방법: 남도향토음식박물관 홈페이지 → 온라인예약 → 교육
• 정원이 24명 내외로 한정돼 있어, 관심 있다면 신청 기간에 서둘러 예약하는 것이 좋다.

자주 묻는 질문

Q. 술을 만들어 본 적이 없어도 되나요?
네. 매 회차 전통주의 역사·재료 이론 강의와 제조 실습을 함께 진행하므로 초보자도 참여할 수 있습니다.

Q. 정말 무료인가요?
수강료는 무료입니다. 다만 4회차 재료비 10만원은 별도로 부담해야 합니다.

Q. 나이 제한이 있나요?
전통주를 다루는 프로그램으로 만 19세 이상 성인만 신청할 수 있습니다.

문의처

• 남도향토음식박물관: ☎ 062-574-0759
• 신청: 박물관 홈페이지 온라인예약 > 교육