남도향토음식박물관 '향토밥상' 가을반…9월 2일부터 24명 선착순

어떤 강좌인가요

광주 북구 남도향토음식박물관이 2026년 남도전통음식강좌 [향토밥상] 가을 과정 수강생을 모집합니다. 계절별 제철 식재료의 특성을 살린 남도 전통 상차림을 이론과 실습으로 배우는 심화 과정입니다. 남도음식의 계승·발전과 지역민의 건강한 식문화를 위해 운영됩니다.

언제, 어떻게 배우나요

• 교육 기간: 2026년 9월 2일 ~ 10월 21일, 매주 수요일 오전 10시~12시(8회차)
• 강사: 김보애(빛고을전통음식아카데미 분과장)
• 모집 인원: 최대 24명 선착순

무엇을 만드나요

8회에 걸쳐 제철 남도 상차림을 직접 만듭니다.

• 전복초·두부 묵은지 톳밥 / 나박김치·고구마줄기김치
• 떡갈비·알토란탕(한가위 잔치 음식) / 새우연근전·연근과일샐러드
• 갈치무조림·조선호박나물 / 황태장아찌·삭힌고추장아찌
• 낙지볶음·가지양념구이 / 오리탕·알배추겉절이(광주 보양 한 상)

신청과 수강료

• 신청 기간: 2026년 8월 11일(화)부터 수강 시작 전까지(대기 접수 가능)
• 신청 방법: 남도향토음식박물관 홈페이지 > 온라인예약 > 교육
• 수강료: 8만 원(재료비 16만 원 별도)
• ※ 수강료 감면 대상은 홈페이지 공지 확인(재료비는 감면·환불 불가)

참고

• [실용] 계절반찬(토) 가을 과정(10월 24일~11월 11일, 4회차)은 9월 29일(화)부터 신청할 수 있습니다.
• 문의 ☎ 062-574-0759