광주 서구 '탄소중립 그린한끼' 11월까지…비건 피자·후무스 요리체험

광주 서구가 ‘우리 밥상도 환경을 지킬 수 있다’는 주제로 ‘탄소중립 그린한끼’ 교육을 11월까지 해요. 채식(비건) 요리를 직접 만들며 왜 그런 식습관이 환경에 좋은지 배워요. 학생은 비건피자, 어른은 병아리콩 후무스·토마토 마리네이드를 만들어요.

왜 음식과 환경이 관련 있어요?
- 고기를 만들기 위해 키우는 소·돼지·닭이 많아질수록 온실가스(지구를 더 덥게 하는 가스)가 많이 나와요.
- ‘탄소중립’은 이 가스를 줄이고, 나오는 만큼 다시 흡수해서 ‘0(중립)’으로 만들자는 약속이에요.
- 그래서 ‘일주일에 한 번이라도 채식’ 같은 작은 실천이 환경에 도움이 된다고 봐요.

무엇을 배우고 만들어요?
- 이론 시간: 기후위기가 왜 심각한지, 비건(채식)이 무엇인지, 어떤 비건 식품이 있는지
- 요리 체험
- 학생: 비건 식빵·비건 치즈로 만드는 비건피자
- 어른: 병아리콩을 으깨 만든 중동식 스프레드 후무스 + 토마토 마리네이드

언제 어디서?
- 기간: ~ 2026년 11월까지
- 장소: 광주 서구 창작농성골 커뮤니티센터
- 자세한 일정·정원은 서구청에 전화로 문의하세요.
- 문의: 서구청 기후환경과 탄소중립팀 ☎ 062-360-7892

학교에는 ‘찾아가는 환경교육’도 가요
그린한끼 외에 광주 서구는 학교까지 직접 찾아가서 환경교육을 해요.
- 6월 24일까지 — 운천초·성진초·극락초·서석중에 환경 강사가 직접 가서 기후위기·탄소중립 교육
- 6월 17일까지 — 상무초·풍암초·화정초·빛고을초에 환경 뮤지컬 ‘지구살리기 대작전’ 공연

나에게 어떤 영향?
- 자녀에게 ‘환경’을 책이 아니라 요리로 보여줄 수 있어요.
- 평소 비건이 궁금했지만 너무 어려워 보였던 분에게 좋은 입문이에요.
- 만든 피자·후무스를 가져가거나 그 자리에서 먹을 수 있어서 만족감이 높아요.
- 우리 아이 학교가 위 목록에 있다면 6월 안에 학교에서 환경교육·뮤지컬이 진행될 수 있어요. 가정통신문도 확인해 보세요.

알아두면 좋은 말
- 비건(Vegan): 고기·생선·달걀·우유 등 동물성 식품을 안 먹는 채식 방식이에요. ‘완전 채식’이라고도 해요.
- 탄소중립: 우리가 만드는 이산화탄소를 줄이고, 나무·기술로 흡수해서 결국 0으로 만들자는 목표예요.
- 후무스: 병아리콩을 으깨 마늘·올리브 오일·참깨 등을 섞은 중동식 빵에 발라 먹는 스프레드예요.
- 토마토 마리네이드: 토마토를 올리브 오일·식초·허브에 절여 만든 상큼한 곁들임 요리예요.
- 에코하우스: 광주 서구가 환경교육·체험을 위해 운영하는 공공 환경교육 시설이에요.

정리하면, 광주 서구에 산다면 11월 안에 창작농성골 커뮤니티센터 그린한끼에 한 번 참여해 보세요. 자녀와 비건 요리를 같이 만들며 환경 이야기를 자연스럽게 풀어볼 수 있어요. 자세한 일정은 062-360-7892에 전화하시면 됩니다.

문의: 광주 서구 기후환경과 탄소중립팀 ☎ 062-360-7892